La source d'inspiration pour les chansons de Saloon vient de mes images mentales colorés de Lower Manhattan au début du XXe siècle. ' Glisser lentement en quatre volets ' est doux et un peu mélancolique, la valse ' Last Call ' est une évocation darkly comique des moments derniers, légèrement désespérés de soirée du patron un état d'ébriété dans un saloon du centre-ville et le Rag ' Bowery ' est en forme de ragtime classique. ' Fred Hersch / Piano
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Version française
(EUROPEAN COMPANY) 
Hersch, Fred : Saloon Songs